Vitamin B-6 Kekurangan Apakah Lazim di Pedesaan dan Perkotaan Anak Indonesia

1. Budi Setiawan ² ,
2. David W. Giraud, and
3. Judy A. Driskell ³

Abstrak

Vitamin B-6 status anak Indonesia dievaluasi dengan menentukan makanan vitamin B-6 asupan mereka, eritrosit alanin koefisien aktivitas aminotransferase dan piridoksal fosfat (PLP) konsentrasi plasma. Tiga puluh delapan kelas tiga anak SD (usia = 8-9 y) di pedesaan dan 39 di daerah perkotaan Bogor, Jawa Barat, Indonesia, secara sukarela menjabat sebagai subyek. Subyek termasuk 39 laki-laki dan 38 siswa perempuan. Rerata vitamin B-6 asupan subyek adalah 0,57 mg / d. Lima puluh lima persen dari anak-anak dilaporkan mengkonsumsi <0,5 mg / d vitamin B-6 (1998 Estimasi Rata-rata Kebutuhan bagi mereka 4-8 y). Eritrosit alanine aminotransferase koefisien aktivitas ≥ 1,25 diamati pada 30%, dan konsentrasi PLP plasma ≤ 30 nmol / L diamati pada 25%, nilai-nilai ini dianggap sebagai indikasi vitamin B-6 tidak mampu. Persentase sama subyek pria dan wanita memiliki memadai B-6 status vitamin. Signifikan lebih ( P <0,05) anak pedesaan daripada perkotaan memiliki memadai B-6 status vitamin sebagaimana dinilai oleh tiga indeks. Vitamin B-6 ketidakmampuan ditemukan menjadi lazim di kalangan anak-anak Indonesia, terutama yang tinggal di daerah pedesaan.

• B-6 status vitamin
• alanin aminotransferase
• plasma PLP
• Anak-anak Indonesia

Kekurangan gizi sering ditemukan pada anak-anak di negara berkembang ( Pollitt 1990 ). Program intervensi pangan dan gizi sering dirancang untuk membantu menghilangkan masalah gizi dominan. Sebuah program suplementasi makanan dilaksanakan pada tahun 1996 di Indonesia ( Syarief et al. 1996 ) untuk alasan ini. Informasi mengenai vitamin B-6 status anak Indonesia tidak ada, tidak pula data yang tersedia pada asupan vitamin mereka.

Saat ini, ada indeks tunggal status vitamin B-6 dianjurkan. Kebanyakan peneliti menggunakan dua atau lebih indeks penilaian dalam studi mereka ( Driskell 1994 , Leklem 1990 ). Reynolds (1990) menunjukkan bahwa yang paling mendasar, tetapi belum tentu yang terbaik, indeks vitamin B-6 status seorang individu mungkin jumlah vitamin dalam makanan biasanya dikonsumsi ( Reynolds 1990 ). SGPT (EALAT) eritrosit ⁴ koefisien aktivitas sering digunakan dalam penilaian B-6 status vitamin dan dianggap sebagai indikator status jangka panjang karena masa hidup eritrosit ( Driskell 1994 , Leklem 1990 ). Plasma piridoksal fosfat (PLP) tingkat telah menjadi yang paling dapat diterima dan paling banyak digunakan B-6 indeks status vitamin dalam dekade terakhir ( Driskell 1994 ). Leklem (1990) menyarankan PLP sebagai indeks tambahan yang sesuai dari B-6 status vitamin, karena itu adalah bentuk utama vitamin B-6 dan melintasi semua membran dalam kondisi postprandial. Pada manusia, konsentrasi PLP plasma telah berkorelasi dengan makanan vitamin B-6 asupan ( Leklem 1991 ).

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi vitamin B-6 status kelas tiga anak SD (usia = 8-9 y) di Bogor, Jawa Barat, Indonesia, dengan tiga kriteria Status umum digunakan: vitamin B-6 diet intake, EALAT koefisien aktivitas dan konsentrasi PLP plasma. Perbandingan dibuat antara data yang diperoleh oleh tiga metodologi serta antara jenis kelamin dan pedesaan vs perkotaan daerah pemukiman.